LA INFLAMACIÓ (2ª part). Els enzims metabòlics, el nostre gran aliat. Quins aliments ens poden ajudar?

LA INFLAMACIÓ (2ª part). Els enzims, el nostre gran aliat. Quina alimentació ens pot ajudar a reduir la inflamació?

Es imprescindible tenir una bona capacitat enzimàtica per tal que el nostre tub digestiu pugui trencar les molècules provinents dels aliments i poder absorbir els nutrients correctament.  A més els enzims afavoreixen una correcte flora intestinal.

Els enzims digestius es comencen a segregar a la boca, ensalivar bé els aliments, mastegar-los bé, no empassar els aliments fins que estiguin ben mastegats, menjar tranquils, a poc a poc, gaudir de l’àpat i dedicar-nos només a menjar sense fer altres coses al mateix temps, farà que el nostre cos no hagi de segregar tants enzims digestius i no hi haurà tant desgast metabòlic.

Podem estimular el suc gàstric de l’estómac, començant a menjar amb vinagre de poma, enciam o fulles amargues.

Tots els aliments crus aporten enzims nutritius i això farà que el nostre cos no hagi de fer servir els seus propis enzims digestius, està demostrat que el cos te una capacitat limitada de fabricar enzims i així el pàncrees podrà fer servir els seus enzims metabòlics per un correcte funcionament metabòlic i immune.

El Dr. Howell mostra com malalties importants i les infeccions en les que el sistema immune està desbordat, el cos presenta una carència de Super Oxido Dismutasa (SOD), que és l’enzim metabòlic encarregat de la destrucció dels radicals lliures.

L’estómac, el fetge i l’intestí prim, també han de sintetitzar enzims digestius, durant un menjar abundant o pobre en aliments crus.

La fruita, alvocat, kiwis, figues, plàtan i les hortalisses (amanida) per començar els àpats, ens ajuda a preservar els enzims metabòlics i a reduir les malalties cròniques i autoimmunes.

La pinya, la papaia, fan la mateixa funció que l’enzim digestiu pepsina secretat per l’estómac i necessari per digerir les proteïnes.

El greix no engreixa. Hem de menjar greixos saludables. Omega 3

Els greixos saturats són antiinflamatoris, cardio protectors, protegeixen les artèries i el cervell i ens ajuden a cremar el greix corporal acumulat.

Quins aliments ens aporten greixos saludables?

• Nous de macadàmia, molt digestiva i te molts Omega 3.
• Peix blau petit, salmó, sardines, tonyina del nord, barat, anxoves.
• Nous, Nous de Brasil que van bé en cas d’Hipotiroidisme per la seva aportació de Seleni, a mes són digestives.
• Ametlles i avellanes.
• Llavors de chia i lli triturades.
• Mantega ghee.
• Oli de coco i coco.
• Oli d’oliva.