La primavera i les al·lèrgies. Com evitar-les?

La primavera i les al·lèrgies. Com evitar-les?

El recompte de pol·len s’ha disparat als núvols. Estàs esternudant, t’estan picant els ulls i et sents molt malament. Les al·lèrgies també poden desencadenar o empitjorar l’asma i causar altres problemes de salut, com la sinusitis i les infeccions de l’oïda.

Una al·lèrgia és la reacció del cos a una substància inofensiva que s’ha identificat com un invasor. Si teniu al·lèrgies, trobareu un desencadenant, anomenat al·lèrgens. Els al·lèrgens són molècules de proteïnes capaces d’estimular el nostre sistema immune per què generi uns anticossos especials de la classe IgE.

Un cop s’han format aquests anticossos, quan l’al·lergen torna a entrar contacte amb el cos, s’activa la resposta immune, els anticossos s’uneixen amb l’al·lergen i el combat alliberant productes químics con les histamines (d’aquí el terme «antihistamínics»), te efectes inflamatoris en mucoses.

Les histamines causen els símptomes de l’al·lèrgia, com picor i esternuts repetits, ofec i ulls plorant. Els antihistamínics suprimeixen l’alliberació d’histamina, actuen alleujant els símptomes de les al·lèrgies, però no tracten la causa que ha provocat la resposta del sistema immune a una substancia inofensiva, com pot ser el pol·len, els àcars, els pèls d’animals…

Les barreres naturals del cos

El cos es protegeix de les agressions externes per mitjà de la pell i de les mucoses. Perquè un organisme tingui una resposta al·lèrgica, fa falta que l’al·lergen travessi les barreres naturals de protecció i arribi a l’interior com un estrany. El sistema immunitari respon de manera anormal.

L’aparell digestiu també te els seus mecanismes de defensa, la saliva, els sucs digestius s’oposen a la invasió de gèrmens. La flora intestinal normal evita la implantació i proliferació de gèrmens nocius estranys i evita el pas de microorganismes vius a través de la mucosa intestinal cap a la circulació sanguínia i limfàtica.

Alguns estudis han mostrat que fins al 80% de les al·lèrgies respiratòries s’acompanyen de símptomes gastrointestinals i de intoleràncies alimentàries.

Fetge i intestins: els dos òrgans que hem de cuidar per prevenir al·lèrgies

El fetge és l’òrgan que s’encarrega de filtrar la sang i d’eliminar les substàncies tòxiques que entren a l’organisme. A més, extreu els nutrients essencials –com ara la vitamina A, D i minerals com el zinc, el ferro i el coure– provinents de la dieta i els emmagatzema per al moment que l’organisme els necessiti. Té la funció fonamental de regular el metabolisme, ajuda a emmagatzemar el glucogen per utilitzar-lo com a font d’energia i s’encarrega de mantenir la glucèmia (sucre en sang) constant. Si aquest òrgan no funciona bé, podem tenir nàusees, sobrecàrrega i acumulació de toxines, fet que es tradueix en esgotament físic, inestabilitat del sucre en sang amb risc de tenir hipoglucèmies i possibilitat que apareguin al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, entre altres desajustos orgànics.

Cada vegada que el sistema immune detecta un al·lergen, els mastòcits (cèl·lules immunitàries) sintetitzen histamina. Les glàndules suprarenals, juntament amb el fetge sintetitzen antihistamínics naturals que controlen la resposta immune, per això és tant important que aquest òrgans funcionin bé.

Segons la medicina tradicional xinesa, la primavera porta un canvi en el fluxe energètic del cos. L’energia yang està en fase d’expansió. El moviment energètic associat a la primavera és l’element fusta i està vinculat al fetge. Aquest moviment es percep a la natura i al cos. És època de créixer, d’expandir-se, de prendre iniciatives, en definitiva de florir.

Si durant la primavera, notem més cansament al llevar-nos, vertigen, insomni, irritabilitat, depressió, podria ser que el nostre fetge no està funcionant correctament i ara és el moment de depurar-lo.

Quins aliments ens poden ajudar a depurar el fetge i a mantenir una flora intestinal equilibrada?

• Aliments depuratius pel fetge i la sang, com les carxofes, boldo, dent de lleó, cardo marià, oli d’oliva, endívies, cols, espinacs, ruca, espàrrecs.
• Probiòtics, com el iogurt, quefir, xucrut, mis, tamari.
• Prebiòtics, rics en clorofil·la, espirulina i clorel.la, verd de civada, verd d’alfalfs.
• Aliments amb propietats prebiòtiques, fruites, verdures, llegums, cereals integrals, llevat de cervesa.
• Aliments rics en àcids grassos essencials omega-3, amb efecte anti-inflamatori, con els vegetals de fulla verda, llavors de chía, lli, cànem, peix blau.

Reforçar el sistema immune amb complements dietètics

• Equinàcia
• Pròpolis
• Gelea Reial
• Vitamina C
• Ungla de gat
• Antioxidants, zinc, seleni, germani
• El fongs, reishi, melena de lleó, xampinyó del sol, shiitake, cordyceps

Aliments i remeis curatius pels símptomes de les al·lèrgies

• All i ceba, contenen una alta concentració del compost quercitina, que retarda la reacció inflamatòria.
• Ginkgo Biloba, per al·lèrgies amb símptomes forts.
• Ortiga (Urtica dioica), per la tos, degoteig nas, asma, congestió al pit.
• Camamilla, per la urticària i la picor a la pell, preparats en forma d’oli o crema.
• Rave picant o wasabi, per descongestionar els sins nasals.
• Vitamina C, en altes dosis és un poderós antihistamínic natural. Les plantes que en contenen són, el meló amarg de Xina, el pebrot chili i aji, el pebrot caiena, la guaiaba, el créixens (berro en castellà) i tots els cítrics.

Aliments a evitar

• Processats, envasats, aditius i conservants.
• Sucre blanc
• Cafè, alcohol
• Aliments que poden irritar el sistema digestiu, el gluten i làctics
• Greixos saturats, que requereixen digestions llargues com les carns vermelles, llets, formatges i derivats.